フライパンでの塩さばの焼き方

手順

1. 塩さばに水気がついている場合は、キッチンペーパーで拭き取る。
2. フライパンに油をひいて熱し、塩さばを皮目を下にして入れ焼き目がつくまで中火で3～4分焼く。
3. ひっくり返して弱火で3～4分焼く。
4. よりふっくらさせたい場合は②で酒を回し入れても美味しく仕上がります。